Een vruchtenlikeur is een fijne likeur gearomatiseerd met vruchten en met een alcoholpercentage van 15 tot 55%. De hoeveelheid suiker die er op het einde van het proces aan wordt toegevoegd om te voorkomen dat hij stolt, bedraagt minimum 100 gram per liter. Daarom hebben vruchtenlikeuren zo’n zoete, karakteristieke smaak.

De crèmes de fruits behoren tot de familie van de likeuren. Het verschil zit hem in het suikergehalte, dat is bij crèmes meer dan 250 gram per liter. Uitzondering hierop is de crème de cassis die wettelijk 400 gram per liter moet bevatten. Je gebruikt crèmes de fruits in aperitieven, met ijs, water, wijn (kir) of champagne (kir royal) of je drinkt ze in een klein glaasje als digestief. Crèmes zijn ook vaak een ingrediënt in cocktails en in allerlei recepten, vooral dan als topping.